刘仁赡，略通儒术，好兵书，在泽国甚有声望。吴知之，累迁为伪右监门卫将军，历黄、袁二州刺史，所至称治。洎李景僭袭伪位，俾掌亲军，迁鄂州节度使。居数年，复以兵柄任之，改寿州节度使。及王师渡淮，而仁赡固守甚坚。洎世宗驻跸于其垒北，数道齐攻，填堑陷壁，昼夜不息，如是者累月。世宗临城以谕之，而仁赡但逊词以谢。及车驾还京，命李重进总兵守之，复乘间陷我南寨。

自是围之愈急，城中饥死者甚众。三年冬，淮寇复来救援，列寨于紫金山，夹道相属，累然数十里，垂及寿壁，而重进兵几不能支，世宗患之，遂复议亲征。车驾至寿春，命今上率师破紫金山之众，擒其应援使陈承昭以献。仁赡闻援兵既败，计无所出，但扼腕浩叹而已。会世宗以紫金山之捷，飞诏以谕之，时仁赡卧疾已亟，因翻然纳款，而城内诸军万计，皆屏息以听其命。及见于行在，世宗抚之甚厚，赐与加等，复令入城养病，寻授天平军节度使、兼中书令。

制出之日，薨于其家，年五十八。世宗闻之，遣使吊祭，命内臣监护丧事，追封彭城郡王。后以其子崇赞为怀州刺史。仁赡轻财重士，法令严肃，重围之中，其子崇谏犯军禁，即令斩之，故能以一城之众，连年拒守。逮其来降，而其下未敢窃议者，保其后嗣，抑有由焉。

文明崇赞仕周，累为郡守。幼子崇谅，后自江南归于本朝，亦位至省郎。

五代后周的军队围攻南唐的寿春（今安徽寿县），攻了一年多还没有攻下来，可是城里的粮食已尽。……寿春守将刘仁赡请求调边镐来守城，自己带领军队跟敌人决战。齐王李景达不答应，刘仁赡气得生病。他的小儿子刘崇谏半夜里划小船偷渡到淮北，被一个小军官抓住刘仁赡立即下令把他腰斩，左右官员都不敢求情搭救。监军使周廷构到中门大哭，以此来营救刘崇谏。

刘仁赡不答应。周廷构又派人去向刘夫人求救，刘夫人说：“我对崇谏不是不疼爱啊，但是军法是不能徇私的，名节是不能亏损的。如果饶恕了他，那么刘家就会成了不 忠的家庭，我和他父亲还有什么面孔去见将士们呢！”于是催促立即斩了她的孩子，而后办丧事。将士们都被感动得流下了眼泪。