行情综述：本周（2019.4.6-2019.4.13），合肥地区遇短暂雨水降温天气，但对周谷堆市场没有产生影响，市场整体交易活跃。交易量方面：蔬菜、水产稳步增长，其它品种相对稳定。价格方面：菜价、肉价下跌，其它交易品种波动不大。 

　　蔬菜行情：蔬菜市场日成交量达4100吨，部分菜价呈现下跌。 

　　价格涨跌：下跌的品种主要有：安徽的四月青（1.00-1.5元/500g）、生菜（1.20-1.40元/500g）、红苋菜（1.80-2.00元/500g）、莴笋（1.20-1.60元/500g）、山东的蒜苗（3.50-4.00元/500g）、黄瓜（1.40-1.80元/500g），周环比跌幅：16%、18.2%、40%、12%、22%、14%。大白菜、南瓜、土豆等受监测的24种蔬菜价格波动不大。 

　　行情趋势：本周，蔬菜市场交易稳步增长，菜价续呈跌势。1、地产菜上市量大且品种丰富，特别是巢湖西红柿陆续进场销售，深受消费者欢迎；2、长途调运菜供应充足，销售旺盛，周围省市春季蔬菜相继进入上市高峰期，长途调运蔬菜产地增多。预计，后市随着气温回升，整体菜价正式进入一年中相对便宜的阶段。 

　　本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：蔬菜精品、土豆、西红柿、黄瓜、青椒、平包菜、胡萝卜、冬瓜、茄子、毛豆。 

　　水果行情：水果市场日成交量近1800吨，整体果价稳中有涨。 

　　行情趋势：本周，果品市场整体交易活跃。1、大宗果品香蕉、梨子交易稳定，红富士苹果价格有所上涨，主要受天气影响，次果率高，当前库存好果不多，产地收购价格上涨；2、时令水果品种丰富，交易量持续增加（如浙江的各类香瓜，海南的芒果、山东的樱桃、油桃）；3、云南、缅甸的西瓜交易逐渐放大（批发价：1.7-2.3元/500g），日成交量近180吨。预计，后期随着山东、上海、浙江的西瓜陆续进入市场，西瓜价格将有较大的下降空间。 

　　本周市场销售量前十位的水果分别是：菠萝、生津果、西瓜、香蕉、苹果、进口精品、蜜桔、芒果、梨子、哈密瓜。 

　　水产行情：水产市场交易稳步增长，整体鱼价波动不大。 

　　行情趋势：本周，水产市场交易活跃。1、淡水鱼类、精品鱼类交易保持稳定；2、特种水产交易量持续增加，其中小龙虾交易量逐渐放大，日均成交量15-20吨，成为水产市场亮点。预计，随着气温的逐步上升，将正式步入特种水产交易的旺季。 

　　畜禽肉类市场行情：畜禽肉类市场日成交量380吨，猪肉价格小幅下跌。 

　　行情趋势：本周，畜禽肉类市场整体交易平稳。一、白条猪肉价格周环比小幅下跌，（批发价8.55-9.10元/500g），跌幅4.2%，主要原因市场供应充足，但消费趋弱；二、牛羊肉日均成交量25-30吨左右，保持量价稳定，已进入销售淡季。 

　　粮油、副食品行情：粮油、副食品市场交易量、价稳定。 

　　行情趋势：本周，粮油、副食品市场交易稳定。一是，各种米类、面粉及杂粮价格波动不大；二是，各种食用油价格平稳。大豆油批发价为2.70元/500g，预计，近期粮油将持续平稳。另外，洋鸡蛋批发价（3.67元/500g）价格波动不大。预计，随着已进入春季生产旺季，鸡蛋产量逐步增加，蛋价上涨的可能性比较小。 

　　冷冻品市场行情：冷冻品市场日均成交量近700吨。 

　　行情趋势：本周，冷冻品市场交易稳定。其中带鱼价格小幅上涨，冷冻虾、肉制品交易相对平稳。预计，近期冷冻品市场交易保持目前水平。 

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