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7.【原文】冯坦者,常有疾,医令浸蛇酒服之。初服一瓮子,疾减半。又令家人园中执一蛇,投瓮中,封闭七日。及开,蛇跃出,举首尺余,出门,因失所在。其过迹,地坟起数寸。
陆绍郎中又言,尝记一人浸蛇酒,前后杀蛇数十头。一日,自临瓮窥酒,有物跳出啮其鼻将落,视之,乃蛇头骨。因疮毁其鼻如劓焉。
【延伸阅读】
多次听到死蛇伤人的故事。一广东人,把蛇肉都烧熟了。当妻子去清理垃圾的时候,已被砍下几个小时的眼镜蛇蛇头突然跃起咬住了她的手指。一厨师宰杀一眼镜王蛇。十分钟后,当他准备将斩下的蛇头用钳子夹住扔到拉圾箱时,蛇头突然腾空而起,咬住他的右手无名指,仅几分钟时间,这位厨师就停止呼吸。黑龙江刘女士打开一瓶泡了3个月的蛇酒,蛇猛然从酒瓶中窜出,一口把她咬伤。2001年4月,广西一村民捕获一条眼镜蛇,将蛇泡在米酒坛子里。一年后他打开这坛酒,不料坛中的蛇突然从坛口蹿出来。他猝不及防,脖子被咬了一口,次日在医院抢救无效身亡。后来别人发现,酒坛盖有个小缺口通空气,蛇得以活到第二年。2009年,湖北某地居民张先生,从菜市场买了一条有微毒的赤练蛇,回家泡在50度的烈酒中。当张先生取出泡了60天的蛇酒解馋,谁知刚打开瓶塞,瓶中的蛇突然蹿出,在其手上狠狠咬了一口。幸亏救治及时,蛇毒未对他造成太大伤害。
蛇酒的制作方法主要有生浸法、熟浸法。生浸法是将整条活蛇洗干净后直接泡酒。熟浸法是将蛇杀死,除去内脏,蛇肉洗净、蒸熟后泡酒。而市售的成品蛇酒,加工方法除了以上两种之外,还有一种方法是将新鲜的蛇杀死风干后,盘成圆圈,放入酒中浸泡成蛇酒。不过,多数自制蛇酒的人,传统上喜欢用生浸法泡蛇酒。生浸法泡蛇酒最好都是用大的玻璃瓶装的,蛇活不活,蛇头在哪里都看得到。用酒坛装蛇酒,瓶口处容易留有缝隙,不如玻璃瓶的磨砂瓶盖来得密实,一旦给蛇留有呼吸的空间,蛇就有可能存活。
显然,用活蛇泡酒存在安全隐患,无论从制作蛇酒的安全考虑,还是从酒质的安全考虑,都不建议将整条活的毒蛇放进酒里,应该使用清理过的蛇进行泡酒。毒液虽被酒分解、变性,但蛇酒中还可能有少量蛇毒残余,为安全起见,如果口腔与消化道有伤口,喝蛇酒最好等伤口愈合后再饮。蛇泡酒是否有用,不得而知。正如一小小说所写,一老者买一罐蛇酒,每天饮用,倍觉精神。叹息曰:蛇酒真好,老夫无恙矣!酒尽,细观其蛇,乃塑料之物也。人之富贵,在命。人之生死,在天!一蛇酒焉能主长短乎?
众所周知,随着新冠病毒的发生,人们对野生动物保护又上到一个新的高度。但愿保护细则真正落地,毕竟人与苍生,无贵无贱,无高无低,都是大自然的过客。或为尘埃,山川依旧。
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