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胭脂稻米,原产地河北省唐山市,品质精良,营养丰富,因是皇宫贡米而闻名遐迩。采用500克*6块精品包装,适宜于旅游纪念及馈赠亲朋。
胭脂稻外观形似旱粳子,有芒,属于粳米。胭脂米粒呈椭圆柱形,内外均暗红色,顺纹有紫红色线。三伸腰的特点在于胭脂稻淀粉内的支链淀粉和直链淀粉的比例与普通稻米存在差异。
胭脂稻之所以传奇,不仅仅在于其本身品质精良、营养丰富。其富含矿物质元素和有益于人体的18种氨基酸,据2011年农业部稻米及制品质量监督检验检疫检验测试中心的检验报告显示,其所含的钾的含量是1948.30ppm,铁的含量是30.50ppm,此两项均高出普通稻米含量的2倍多。尤其值得称道的是其镁含量高达2062.60ppm,整整高出普通稻米6倍之多。镁具有保护神经的功能。
另外,胭脂米含脯氨酸560.00ppm,高出普通稻米的二倍多。脯氨酸生物学家研究的较少,是一种非必需氨基酸,但是它对牙齿和人体抗寒方面具有积极的影响。据胭脂米的检验报告显示,其所检测出的18种氨基酸含量均照普通稻米高出1.5倍,因此极具营养学价值,是名符其实的氨基酸稻米。
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